Кулінарний рецепт

Салат з сочевицею та яблуком

(6 коментарів)

Кухар
Катерина Яценка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Цікавий на смак, ситний і хрумкий салат із сочевицею, яблуком та горіхами може бути сам собою чудовою вечерею або послужити гарніром, наприклад, до птиці. У Пост чудово наситить і урізноманітнить ваш стіл.

Для приготування рецепта салат з сочевицею та яблуком необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ч. л.
Горіхи грецькі	2 шт
Кріп	3 гілоч.
Масло виноградної кісточки	3 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Оцет	1,5 ст. л.
Петрушка	3 гілоч.
Помідори чері	6 шт
Рукола	30 г
Сіль	за смаком
Сочевиця	50 г
Цибуля зелена	1 шт
Чорний перець	за смаком
Яблуко	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування салат з сочевицею та яблуком з фото та порадами

Підготувати продукти для салату. Яблуко краще взяти із кислинкою. Волоські горіхи підсушити і подрібнити великими шматочками.
Зелену чечеицю від ТМ Містраль зварити до готовності, орієнтуючись на інструкцію на пачці.
Приготуємо заправку для салату. Змішаємо олію виноградної кісточки, мед, 6% винний оцет, сіль та перець.
Кріп та петрушку нарізати і додати в заправку. Відставити убік, нехай наполягає.
Половину яблука нарізати дрібним кубиком (приблизно з сочевицю), помідори черрі розрізати навпіл. Скласти все в миску.
Додати варену сочевицю, зелену цибулю, нарізану навскіс.
Виллємо заправку в салат і акуратно перемішаємо. Якщо потрібно посолити, поперчити чи додати оцту.
Пучок руколи промиємо холодною водою, струсимо воду.
На блюдо сервіровки кладемо руколу. Зверху її викладаємо приготований салат. Посипаємо подрібненим волоським горіхом і поливаємо бальзаміком. Відразу подаємо до столу.
Приємного апетиту!