Кулінарний рецепт

Пряний рис

(8 коментарів)

Кухар
Олена Філіпоненко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рис головний національний продукт, хліб азіатської кухні. Тільки його нейтральний смак здатний пом'якшити гостроту страв східної кухні. Спробуйте приготувати пряний розсипчастий рис за рецептом популярного кухаря та ведучого Джеймі Олівера. У цьому рецепті краще використовувати довгозерний рис Басматі або Жасмін. Використання лимона та гвоздики при варінні крупи надає їй незвичайного та цікавого смаку.

Пряний рис ідеально підійде до тайського супу Том Кха з куркою /160940/

Для приготування рецепта пряний рис необхідні ці інгредієнти

Вода (окріп)	2 скл.
Гвоздика	10 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Рис	1 скл.
Сіль	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування пряний рис з фото та порадами

Для приготування пряного розсипчастого рису підготувати довгозерний рис, оливкову олію, воду. сіль, кілька гвоздичок та половинка лимона.
Сковороду чи сотейник поставити на вогонь, всипати суху крупу та залити її окропом.
Посолити, додати гвоздику, половинку лимона та кілька крапель оливкової олії.
Накрити сковороду кришкою та залишити рис на середньому вогні на 10 хвилин.
Після часу вода вбереться в рис повністю. Вимкнути вогонь і злегка розпушити рис вилкою. М'якуш лимона видавити зверху на рис і втрутити в нього.
Розсипчастий рис можна подати з будь-якою стравою азіатської кухні.