Салат із фунчози з огірками

1. Беремо середню каструлю, наливаємо води десь на половину і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, кидаємо туди 0,5 пачки фунчози, 0,5 ч. л. оцту, 1 ч. л. рослинної олії (щоб не злипалася) і стільки ж солі. Варимо фунчозу 2-3 хв. Потім прибираємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо набрякнути в цій воді близько 30 -60 хв (все залежить від складу фунчози).
2. Поки фунчоза набухає, готуємо моркву корейською. Натираємо моркву на середній тертці, а краще на тертці для корейської моркви викладаємо в чашку. Додаємо туди трохи оцту, трохи солі і добре перемішуємо. Потім додаємо приправу для корейської моркви (я зазвичай замість приправи додаю червоний та чорний перець, кінзу та лотос), мелений часник. Цибулю ріжемо великими кільцями, обсмажуємо до готовності у добрій кількості рослинної олії, десь 150 -200 г. Цибулю викидаємо, заливаємо цією олією нашу моркву і добре перемішуємо.
3. Тепер, коли наша фунчоза набрякла, зливаємо воду і відкидаємо її на друшляк, щоб добре стекла вода. Викладаємо її у велику чашку, додаємо моркву корейською і добре перемішуємо. Якщо салат ще гарячий, потрібно дати йому трохи охолонути.
4. Коли наш напівготовий салат підстигне, додати нарізані соломкою свіжі огірки, зелень (на смак) і поставити на холод, десь на 30 хв.
Якщо ж комусь цей салат здасться трудомістким і довгим, то можна купити готову фунчозу та моркву по-корейськи в магазині, все перемішати і додати туди свіжі огірки, зелень та олію. ; -) Але я волію готувати сама.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!