Кулінарний рецепт

Томатна галета

(19 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Це варіант коханої багатьма галети, тісто для якої замішується на томатному соку. Дуже швидко, смачно та ефектно! Такого варіанту в пошуковику не виявила, тому ризикну! Із зазначеної кількості продуктів виходить дві галети. У мене одна з баклажанами, інша – з ковбасою. Начинка підійде будь-яка несолодка.

Для приготування рецепта томатна галета необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Борошно пшеничне	400 г
Кетчуп	2 ст. л.
Ковбаса	150 г
Масло оливкове	100 мл
Моцарелла	150 г
Помідор	3 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сік томатний	200 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Суміш спецій	за смаком
Цукор	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування томатна галета з фото та порадами

Баклажан нарізаємо кружальцями по 0,5 см, посипаємо сіллю, залишаємо "поплакати" хвилин 15.
Робимо тісто. Змішати сік та суміш олій, додати сіль, цукор.
Додати борошно з розпушувачем і замісити тісто. Ось таке воно веселе! Покласти в пакет та залишити на 30 хвилин.
Тим часом баклажани промокнути паперовим рушником і злегка обсмажити на добре розігрітій сковороді з росл. олією.
Тісто розділити на дві частини і розкотити кожну на папері для випічки в тонкий коржик.
Я брала паперові кола для випічки і розкочувала трохи більшого діаметру. Борошном не присипала - тісто не липне.
Відступаючи від країв на три сантиметри змастити коржик томатним соусом (кетчупом), розкласти чергуючи кружки баклажана, і помідор, посипати сухими травами та сиром.
Виконати теж з ковбасою.
Сформувати галету.
Випікати при t 180 град. духовку 30-35 хвилин.
Приємного!