Кулинарный рецепт

Батончик

Name: Батончик
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Арахис 3/4 стак.; Ваниль 1 1/2 ч. л.; Масло сливочное 470 г; Молоко 6 ст. л.; Молоко сгущенное 2 стак.; Мука пшеничная 1 1/2 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч. л.; Сахар 3/4 стак.; Сахарная пудра 3 3/4 стак.; Соль 1/4 ч. л.; Шоколад молочный 370 г; Яйцо куриное 3 шт

(52 отзывов)

Повар
Марина Авраменко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Какая проблема есть у шоколадных батончиках? Да, да, да, они маленькие всегда хочется больше. Вот предлагаю вам шоколадный батончик в виде тортика, рецепт взят из журнала Фуд Нетуорк, выпуск: шоколад, и автор рецепта Карен Так.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта батончик необходимы эти ингредиенты

Арахис (солёный)	3/4 стак.
Ваниль (экстракт)	1 1/2 ч. л.
Масло сливочное (комн. темп. 13 ст.л в тесто+12 ст.л в начинку + 8 ст.л в глазурь(для глазури масло должно быть холодным)	470 г
Молоко (комнат. темп 3 ст.л в тесто + 3ст. л. в начинку)	6 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное)	2 стак.
Мука пшеничная (просеять, стакан=230г)	1 1/2 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	3/4 стак.
Сахарная пудра	3 3/4 стак.
Соль	1/4 ч. л.
Шоколад молочный (полусладкий 85 г в начинку+285 г для глазури)	370 г
Яйцо куриное (комнат. темп.)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления батончик с фото и советами

1. З'єднати яйця, 3 ст. молока та ваніль. Збити міксером до однорідності.
2. З'єднати борошно, що розсіяє, розпушувач, цукор і сіль, і за допомогою міксера перемішайте 30 секунд. Додайте|добавляйте| масло і 1/2 яєчної маси, збийте до однорідності, додайте решту яєчної маси і перемішайте до однорідності.
3. Прямокутну форму, 22см х 12см х 7 см, змастити олією, застелити папером і знову змастити олією. Тісто розподіліть за формою та вирівняйте. Випікати при 180 С хвилин|мінути| 55-65.
4. Вийняти бісквіт із форми і коли повністю охолоне, розрізати по підлогах і надати форму прямокутника.
5. 85 г шоколаду розтопити. Цукрову пудру з'єднати з 12 ст.л вершкового масла|мастила|, збити до однорідності.
6. Додати шоколад і збити до однорідності.
7. У вас будуть 2 половинки бісквіту, у мене один тому що мої домашні злопали половину так без начинки. Кожну половинку бісквіту змастити 1/2 крему, вирівняти та створити бортики по краях.
8. З'єднати згущене молоко, арахіс, я додала солі, так як мій арахіс не був солоним. Перемішати.
9. Нанести на крем, не виходячи за кремовими бортиками, вирівняти. Відправити в морозилку на 30 хвилин, я відправила в холодильник на 2 години, поки за сином у школі з'їздила. 8 ст.л олії. Вилити на тортик і холодильник до застигання шоколаду, мені потрібно було швидше і я відправила в морозилку на 8 хвилин.
Начебто схожий на шоколадний батончик.
Приємного апетиту.