Кулінарний рецепт

Гарячі бутерброди з кабачками

(12 коментарів)

Кухар
Марина Садівницька

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

На початку літа завжди дилема – що робити з кабачками?! Смажити - набридло, фарширувати теж... Ось я і знайшла рецепт застосування кабачків - гарячі бутерброди! Люблять і дорослі та діти, а начинку можна заготовити на зиму та балувати рідних цілий рік!

1. Кабачки ріжемо квадратиками.
2. Морква трьом на тертці.
3. Змішуємо, додаємо оцет, олію, цукор та сіль.
4. Варимо 20 хв (спочатку здається, що рідини для варіння мало, але це враження оманливе – кабачки виділяють багато соку).
5. Додаємо часник і різану петрушку і варимо ще 10 хв і закочуємо
Вихід начинки – 6 літрів.
Для приготування гарячих бутербродів із одного батона достатньо 1/4 частини продуктів.
6. Шматочки батона обсмажуємо з двох боків на сухій сковороді чи тостері.
7. Сир трьом на тертці і змішуємо з начинкою.
8. Викладаємо начинку на шматочки обсмаженого батона і запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі до розплавлення сиру.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта гарячі бутерброди з кабачками необхідні ці інгредієнти

Батон (різаний)	1 шт
Зелень	1 пуч.
Кабачок	5 кг
Масло рослинне	1 скл.
Морква	1 кг
Оцет	1 скл.
Сіль	2 ст. л.
Сир твердий	200 г
Цукор	1 скл.
Часник	100 г