Кулинарный рецепт

Салат из томатов и лука

(85 отзывов)

Повар
Ілля Замніборщ

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Предлагаю рецепт еще одной заготовки из помидор. Сама этот салат делаю первый раз, но пробовала его в гостях (оттуда и рецепт).

Такие помидоры я пробовала с розмарином и базиликом, но на момент приготовления у меня базилика не оказалось, поэтому я использовала только розмарин.
Лук можно брать привычный нам репчатый, красный или белый. А можно каждого по чуть-чуть.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат из томатов и лука необходимы эти ингредиенты

Вода (маринад)	1 л
Лук репчатый (у меня красный и лук-репка пополам)	500 г
Масло растительное (в банки, на ОДНУ!!! банку 0.5 л)	2 ст. л.
Помидор	1 кг
Розмарин (можно другие пряные травки)	1 шт
Сахар (маринад)	4 ст. л.
Соль (маринад)	3 ч. л.
Уксус (9%, в банки, на ОДНУ!!! банку 0.5 л)	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления салат из томатов и лука с фото и советами

Цибуля і помідори помити і почистити (це стосується лише цибулі).
Помідори порізати кружальцями, а цибуля - кільцями (якщо цибуля велика, тоді півкільцями).
Укладаємо в чисті банки (я брала півлітрові) шарами: шар помідорів, шар цибулі, щіпку розмарину (або іншої пряної трави) і так до верху банки.
Тепер у кожну банку додаємо оцет та олію.
(В інгредієнтах я написала, що на КОЖНУ!!! півлітрову банку по 2ст. л оцту та олії, у мене було 3 банки, значить, у мене пішло 6ст. л оцту та 6ст. л олії)
Готуємо маринад - доводимо до кипіння воду з цукром та сіллю. Маринад йде з розрахунку на ОДИН ЛІТР води! Залежно від банок маринаду може піти як менше, і більше (мені вистачило 1 літра).
Гарячим маринадом заливаємо банки аж до верху.
Ставимо стерилізуватися хвилин на 15.
Після банки закатати (або щільно закрити, якщо у вас єврокришка), дати охолонути.
Я поставила їх у комору.