Кулінарний рецепт

Салат з томатів та цибулі

(85 коментарів)

Кухар
Ілля Замніборщ

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт ще однієї заготівлі з помідорів. Сама цей салат роблю вперше, але пробувала його в гостях (звідти і рецепт).

Такі помідори я пробувала з розмарином та базиліком, але на момент приготування у мене базиліка не виявилося, тому я використала лише розмарин.
Цибулю можна брати звичний нам ріпчастий, червоний чи білий. А можна кожного потроху.

Для приготування рецепта салат з томатів та цибулі необхідні ці інгредієнти

Вода (маринад)	1 л
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Помідор	1 кг
Розмарин	1 шт
Сіль	3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	500 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат з томатів та цибулі з фото та порадами

Цибуля і помідори помити і почистити (це стосується лише цибулі).
Помідори порізати кружальцями, а цибуля - кільцями (якщо цибуля велика, тоді півкільцями).
Укладаємо в чисті банки (я брала півлітрові) шарами: шар помідорів, шар цибулі, щіпку розмарину (або іншої пряної трави) і так до верху банки.
Тепер у кожну банку додаємо оцет та олію.
(В інгредієнтах я написала, що на КОЖНУ!!! півлітрову банку по 2ст. л оцту та олії, у мене було 3 банки, значить, у мене пішло 6ст. л оцту та 6ст. л олії)
Готуємо маринад - доводимо до кипіння воду з цукром та сіллю. Маринад йде з розрахунку на ОДИН ЛІТР води! Залежно від банок маринаду може піти як менше, і більше (мені вистачило 1 літра).
Гарячим маринадом заливаємо банки аж до верху.
Ставимо стерилізуватися хвилин на 15.
Після банки закатати (або щільно закрити, якщо у вас єврокришка), дати охолонути.
Я поставила їх у комору.