Рулет із індички з овочами з пікантною сирною начинкою

• 

  Продукти

• 

  Кедрові горіхи злегка обсмажити на сковороді без додавання жиру.

• 

  Базилік вимити, обсушити та дрібно нарубати. Сушені томати відкинути на сито і, давши стекти маслу, нарізати тонкою соломкою.

• 

  Всі перераховані вище інгредієнти змішати з сиром, посолити, поперчити. (Я ще додала трохи часникового порошку). Духовку нагріти до 175 градусів.

• 

  Філе індички вимити, обсушити, посолити, поперчити з усіх боків. Якщо товсте, зробити глибокий надріз та розкрити як книжку. На м'ясо викласти рівним шаром сирну масу.

• 

  Згорнути м'ясо у вигляді рулету і обв'язати товстими нитками. Рулет обсмажити на сковороді з усіх боків до утворення рум'яної скоринки на 1 стол. оливкової олії, потім поставити сковороду на 30 хв. у духовку.

• 

  Цибулю-порей очистити, нарізати кільцями і бланшувати в киплячій підсоленій воді 2-3 хв. Потім відкинути на друшляк і дати рідини стекти.

• 

  Ріпчасту цибулю нарізати часточками, часник нарубати. 2 гілочки чебрецю крупно нарубати. Гриби нарізати скибочками.

• 

  Цибуля і часник злегка підрум'янити на 1 стол. оливкової олії. Додати гриби і трохи обсмажити всі разом. Посолити, поперчити та підмішати чебрець. Викласти в сковороду з рулетом та поставити в духовку на 10-15 хв.

• 

  Рулет змастити джемом, додати помідори чері та цибулю-порей, збризкати 2 стол. оливкової олії та смажити ще 15 хв. Готовий рулет загорнути в алюмінієву фольгу і залишити на кілька хвилин.

• 

  Овочі посолити, поперчити і додати чебрець. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар