Кулінарний рецепт

П'ядіна з тунцем

(4 коментарів)

Кухар
Ніна Вакарчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

П'ядіна-смажена коржик з начинкою. У цьому рецепті з рибною начинкою, але можна експериментувати: м'ясна, овочева тощо на свій смак

Для приготування рецепта п'ядіна з тунцем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода	125 мл
Масло оливкове	за смаком
Помідор	2 шт
Сіль	за смаком
Сир сирний	2 ст. л.
Тунець	200 г

Покроковий рецепт приготування п'ядіна з тунцем з фото та порадами

Насипте в миску борошно, додайте щіпку солі та 125 мл води. Перемішуйте вилкою, поки тісто не почне збиратися в кому, потім вимішуйте руками кілька хвилин, підсипати муки, якщо занадто вологе, або підливаючи води, якщо занадто сухе.
Розділіть тісто на 2 частини скачайте з кожного коржик діаметром 18 см. Плесніть трохи олії на середню сковороду з антипригарним покриттям, поставте на середній вогонь і викладіть коржик, злегка натерши маслом зверху .
Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору. (також обсмажити 2-ю коржик).
У мисці тунець (злив рідина) розімніть вилкою, додайте сирний сир. (за бажанням можна додати дрібно нарубану цибулю), а хто любить по гостріші гірчицю, щіпку перцю. Перемішайте.
Акуратно перекладіть коржики на тарілку і проріжте по колу ножем, щоб вийшло 2 коржі.
Намажте половинки начинкою, посипте помідорами нарізаними, накрийте верхньою частиною і злегка притисніть.
Покладіть назад у сковороду і смажте
по 3-4 хв. з кожного боку, щоб корж добре підрум'янився, а начинка прогрілася. Смачного!