Кулінарний рецепт

Шашлички "Пікнік та К"

(52 коментарів)

Кухар
Анна Омеляненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Люблю літо за його зелене вбрання, за чудові пахощі. У кулінарії переважають фантастичні свіжі аромати. Цієї чудової пори часто готую соус "сальса" до різних м'ясних страв, мексиканських коржиків або просто до відвареної картоплі. Відвідала мене ідея замаринувати м'ясо у цьому чудовому соусі. Для проби я вибрала найніжніше філе індички. Сальса цього разу імпровізована, наближена до оригінального рецепту, на свій смак, без додавання пекучого перцю, оскільки шашлички їла і дитина. У такий же спосіб можна замаринувати і куряче філе. Бонусом до цього рецепту розповім, як зробити пишні м'які булочки для пікніка. Прошу всіх на пікничок!

Приємного апетиту та відпочинку на пікніку.

Для приготування рецепта шашлички "пікнік та к" необхідні ці інгредієнти

Індичка	350 г
Борошно пшеничне	150 г
Дріжджі	0.5 ч. л.
Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Перець болгарський	0.5 шт
Помідор	0.5 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування шашлички "пікнік та к" з фото та порадами

Філе індички нарізати дрібними шматочками.
У чашу блендера скласти інгредієнти для маринаду.
Подрібнити.
Додати маринад в індичку.
Перемішати, накрити та прибрати в холодильник на кілька годин.
Поки м'ясо маринується, рекомендую спекти чудові булочки.
У теплому молоці розвести цукор та дріжджі. Додати сіль та борошно. Замісити м'яке тісто, наприкінці додати олію.
Накрити та прибрати в тепло на 30 хвилин.
Коли тісто збільшиться, розділити його на три частини.
Кожну частину розкотити в овальний корж. Підвернути тісто з кожного боку в центрі з'єднати, сформувати булочки.
Дати булочкам трохи піднятися.
Випікати булочки при температурі 180 градусів до рум'яного кольору.
Мариноване м'ясо нанизати на замочені у воді дерев'яні шпажки.
Смажити на мангалі на помірному вогні.
Перевернути кілька разів.
Розрізаємо булочку, кладемо шашличок, соус, мариновану цибулю або що душі приємно, і насолоджуємося.