Салат із печеним перцем "Піперниця"

Рецепт страви дуже простий. Запікаємо на вугіллі, духовці або на сухій сковороді перець. Я запікала в духовці близько 30 хвилин за температури 200 град. Даємо трохи охолонути, очищаємо його від шкірки, видаляємо плодоніжку та насіння. Нарізаємо невеликими шматочками, але й не дрібнімо його сильно. У миску з перцем додаємо трохи розкрошеної бринзи, 150 г йогурту, трохи подрібненого часнику, кропу та пару ложок оливкової олії. Все ретельно перемішуємо та залишаємо в холодильнику настоятися. Солити не треба, у бринзі достатньо своєї солі, але якщо на ваш смак недостатньо, то досоліть. Салат хороший до грильного м'яса. Непогано йде і, будучи намазаним на скибку хліба, у вигляді бутерброду. Ну і, очевидно, як самостійна закуска.
Приємного апетиту