Млинець з вишнею

Млинець з вишнею або як у нас в Молдові називають цей десерт — «Шапка Гугуце». «Шапка Гугуце» це наша національна казка, про хлопчика, якому тато пошив дуже велику шапку і шапка постійно спадала в нього. — Вона падає на очі, батько. Ось і знайдеться в тебе справа на всю зиму ». Ну от як так починається казка ... А тепер про десерт, немає жодного застілля, у нас в Молдові, де б на десерт не подавали цей млинцевий торт. Готується практично на всі свята, особливо в селах ... Цей тортик дуже смачний! Люблять його і дітки, і дорослі. Крем частіше готується з домашньої густої сметани, але можна замінити жирними вершками. Вишню ми використовуємо консервовану (можна морожену але дати їй розтанути або свіжу). Я пам'ятаю, як моя мама, бабуся, та й майже в кожній родині, у нас господині з літа заготовляють вишню у власному соку, без кісточки, саме для цього тортика. Ще один рецепт із нашої сімейної скарбнички.