Оселедець, запечений з овочами під сирною скоринкою

• 

  Підготуємо інгредієнти.
  І приступимо:

• 

  Оселедець розморожуємо, якщо вона була заморожена. Промиваємо. Відрізаємо голову та хвіст, потрошимо і ще раз промиваємо.

• 

  Готуємо маринад.
  Змішуємо в окремій ємності сік одного апельсина, 2 ст. л розт. олії, пропущений через прес зубчик часнику та дрібнонарізаний свіжий кріп або сушений, як у мене. Додаємо до смаку трохи перцю та солі. Все перемішуємо.

• 

  Заливаємо маринадом, що вийшов, нашу оселедечку і прибираємо на 30 хвилин в холодне місце маринуватися (в оригіналі була 1 година).

• 

  У цей час приготуємо начинку.
  Помідор і селера нарізаємо кубиком, болгарський перець соломкою, маслини кружальцями, цибуля зелена або дрібніший порей. 25 г сиру трьом на дрібній тертці.

• 

  Все перемішуємо.

• 

  Підготуємо панування:
  для цього збиваємо яйце з 1/2 скл. молока і додаємо 1/3 скл. панірувальних сухарів. Добре перемішуємо.

• 

  Настав час нашої рибки:
  дістаємо оселедець з маринаду (його не виливаємо, він ще знадобиться)
  Начиняємо черевце начинкою щільніше)))

• 

  Обмокуємо в паніровку обережно з двох сторін.

• 

  Укладаємо на лист, застелений папером для випічки. Посипаємо сиром, що зверху залишився, натертим на великій тертці.

• 

  Маринад виливаємо на лист, якщо треба, підливаємо ще трохи водички (якщо буде мало води, маринад почне підгоряти)
  І ставимо в розігріту до 180°С духовку на 20° -25 хвилин.

• 

  Готова страва:

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар