Кулінарний рецепт

Салат зі шпинатом "Весна!!"

(48 коментарів)

Кухар
Поліна Никоненко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Як я вже писала, весна для мене – час салатів. Сьогодні запрошую Вас скуштувати салат зі шпинату з грибами, беконом... і не тільки! Заходьте. /за рецепт - дякую belonikaPS: з приводу головного фото... яка весна, таке і "весняне оформлення!")

Приємного апетиту

PS: та не забудьте, що під салатом у Вас гриби!

Для приготування рецепта салат зі шпинатом "весна!!" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ч. л.
Бекон	2 скиб.
Масло оливкове	1 шт
Мигдаль	30 г
Печериці	5 шт
Помідори чері	6 шт
Сіль	1 шт
Шпинат	50 г
Яйце перепелине	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат зі шпинатом "весна!!" з фото та порадами

Помідори та гриби помити, помідори розрізати на 2 частини, гриби пластинками.
Гриби обсмажити на оливковій олії близько 5 хвилин - до золотистої скоринки і викласти в центр тарілки, на якій сервіруватимете салат.
Горіхи залити окропом, дати постояти 3-5 хвилин, очистити від "шкірки" і добре обсмажити.
Перепелині яйця попередньо відварити і пропустити через часнику (або натерти на дрібній тертці).
Скласти горіхи в блендер, налити трохи оливкової олії та бальзамічний оцет і пробити секунд 10 - 20, найкраще імпульсно (натиснути/відпустити) на низькій швидкості - горіхи повинні вийти не дуже дрібно подрібнені. В окрему миску скласти листя шпинату, помідори та горіхову масу.
До шпинату, помідорів та горіхів додати яйця, сіль, ще трохи оливкової олії, перемішати і викласти салат на гриби.
Бекон обсмажити і укласти зверху на салат.