Кулінарний рецепт

М'ятні вафлі

(15 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Не надто солодкі, але дуже смачні, ніжні, з легким ароматом вафельки. Дуже подобаються як дорослим, і дітям.

Для приготування рецепта м'ятні вафлі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Молоко	125 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Сироп м'ятний	2 ст. л.
Цукор	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування м'ятні вафлі з фото та порадами

Ось все, що нам потрібно.
Якщо у вас немає можливості купити м'ятний сироп, його дуже просто можна зробити самим в домашніх умовах. Власне раніше я ці вафлі так і готувала з саморобним сиропом :)
У мисці змішуємо борошно, що просіює, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки поки що прибираємо убік, вони знадобляться лише наприкінці.
Жовтки збиваємо з молоком, сиропом та олією до однорідності.
До сухих інгредієнтів додати жовткову суміш і збити міксером на середній швидкості
А тепер добре збиваємо білки, до стійких піків
Додаємо білки в тісто і акуратно втручаємо їх: рухом знизу-вгору від стінок до середини. Сильно старатися не треба, як тільки зникнуть білі грудочки-припиняйте заважати.
Тісто готове, тепер випікаємо, як зазвичай це робить у вафельниці.
Кожній порції даємо охолонути на ґратах.
На цьому етапі можна зупинитися і відразу подавати їх до столу без нічого або ще зверху полити сиропом, або з кулькою морозива
А можна розтопити плитку темного шоколаду і помазати вафельки зверху, або навіть зробити бутерброд хд
Все. Приємного апетиту:)