Кулинарный рецепт

Мятные вафли

(15 отзывов)

Повар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Не слишком сладкие, но очень вкусные, нежные, с легким мятным ароматом вафельки. Очень нравятся как взрослым, так и детям.

Для приготовления рецепта мятные вафли необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 ст. л.
Масло растительное	50 мл
Молоко	125 мл
Мука пшеничная	180 г
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Сахар (можно увеличить или уменьшить его кол-во, ориентируясь на свой вкус)	1/3 стак.
Сироп мятный	2 ст. л.
Соль (щепотка)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления мятные вафли с фото и советами

Ось все, що нам потрібно.
Якщо у вас немає можливості купити м'ятний сироп, його дуже просто можна зробити самим в домашніх умовах. Власне раніше я ці вафлі так і готувала з саморобним сиропом :)
У мисці змішуємо борошно, що просіює, цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки поки що прибираємо убік, вони знадобляться лише наприкінці.
Жовтки збиваємо з молоком, сиропом та олією до однорідності.
До сухих інгредієнтів додати жовткову суміш і збити міксером на середній швидкості
А тепер добре збиваємо білки, до стійких піків
Додаємо білки в тісто і акуратно втручаємо їх: рухом знизу-вгору від стінок до середини. Сильно старатися не треба, як тільки зникнуть білі грудочки-припиняйте заважати.
Тісто готове, тепер випікаємо, як зазвичай це робить у вафельниці.
Кожній порції даємо охолонути на ґратах.
На цьому етапі можна зупинитися і відразу подавати їх до столу без нічого або ще зверху полити сиропом, або з кулькою морозива
А можна розтопити плитку темного шоколаду і помазати вафельки зверху, або навіть зробити бутерброд хд
Все. Приємного апетиту:)