Маковий пиріг із булочок

• 

  Для тесту просійте борошно в миску, додайте сіль, цукор, сухі дріжджі і все розмішайте, щоб всі інгредієнти (насамперед дріжджі) рівномірно розподілилися за обсягом.

• 

  У центрі борошняної гірки зробіть лунку, вбийте розбовтане яйце, влийте тепле молоко і замісіть м'яке тісто.

• 

  Примішане тісто накрийте і дайте відпочити 15 – 20 хвилин.

• 

  Тісто збільшилося обсягом.

• 

  Тісто обм'яти, додати розм'якшене вершкове масло і добре вимісити до гладкого стану.
  

• 

  З тіста сформувати маленькі кульки (у мене вийшло 16 шт.).
  
  

• 

  Кожен шматочок тіста розкачайте в тонкий пласт. На 2/3 усієї площі розмажте макову начинку, залишаючи краї та верхню третину тесту вільною.
  
  
  

• 

  Поверніть у нещільний рулет.

• 

  Акуратно скріпіть краї та вільний зріз.

• 

  Поверніть рулет у вузлик, заправляючи хвостики під низ вузлика.
  

• 

  Ось така булочка-рулетик вийшла.

• 

  Підготуйте форму - промажте вершковим маслом і рясно просипте борошном. Зайве борошно струсіть. Рулетики покладіть у форму, накрийте і залиште хвилин на 30 - 40 відстоятись.

• 

  Приготуємо посипання для булочок. Для посипання змішайте муку|борошно| з|із| цукром, а потім розітріть з|із| маслом|мастилом| до утворення крихти. Заберіть у холодильник.

• 

  За 5 - 7 хвилин до випічки змастіть рулетики збитим яйцем і посипте підготовленою крихтою.
  Випікайте при температурі 180-200 градусів (20-30 хвилин).
  

• 

  Приємного вам чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар