Пиріг із сирного тіста з грибами

• 

  Масло змішати з сіллю та яйцями,

• 

  додати сир. Все ретельно розтерти.

• 

  Половину борошна змішати з розпушувачем і просіяти в сирну масу, перемішати.

• 

  Поступово додаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке, податливе, не круте тісто (борошно може піти і менше, все залежить від величини яєць і вологості сиру). Скачати тісто в кулю, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 1-2 години.
  

• 

  Цибулю і кріп дрібно нарізати. Цибулю посипати сіллю і трохи потовкти.

• 

  Гриби нарізати невеликими шматочками та обсмажити.

• 

  Яйця збити із сіллю (столову ложку відлити), вилити на гарячу сковороду з олією та обсмажити яєчню-мішанку.

• 

  З'єднати всі інгредієнти для начинки, посолити та поперчити до смаку. Влити вершки та перемішати.
  

• 

  Форму застелити пекарським папером, злегка змастити жиром.

• 

  Шматок тіста відокремити для прикраси. Решту розкотити, викласти у форму і розтягнути руками, оформивши бортик.

• 

  Викласти та розрівняти начинку.

• 

  Тісто, що залишилося тонко розкотити, нарізати на смужки і викласти їх на пиріг у вигляді решітки і по краю пирога. Змастити відкладеним збитим яйцем.

• 

  Пекти при 180 * С протягом 30-35 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар