Кулінарний рецепт

Ватрушки з морквою "Сонячні"

(20 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Головна страва на Масляну - млинці. Вони – символ яскравого, теплого сонця. Я пропоную спекти ватрушки не з класичною начинкою з сиру, а з морквою, яка поєднується зі сметаною та яйцем. Чим не сонце на тарілці!

Для приготування рецепта ватрушки з морквою "сонячні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	125 мл
Морква	2 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ватрушки з морквою "сонячні" з фото та порадами

Усі інгредієнти для тесту підготовлені заздалегідь, щоб не було холодних продуктів.
Для приготування тіста я скористалася хлібопічкою. У чашу завантажити інгредієнти для тесту згідно з інструкцією до хлібопічки. У мою хлібопічку спочатку завантажуються всі рідкі інгредієнти, а потім сухі. Виберіть "Свіже тісто."
За годину тісто готове.
Викласти тісто на присипаний борошном стіл.
Сформувати з тіста кульки вагою близько 60 грам.
Дати їм піднятися протягом 20 хвилин.
Поки тісто розстоюється, приготуємо начинку. Свіжу моркву очистити, натерти на дрібній тертці. Змішати із 1 ст. л. цукру, соком та цедрою лимона, сметаною та одним яйцем.
У середині тесту зробити денцем склянки (у мене діаметр склянки 5 см) поглиблення.
Викласти морквяну начинку.
Помістити ватрушки в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Ватрушки з морквою готові. Частуйтесь!
Ну, чим не сонечко на тарілці! З веселою Масляною!