Кулінарний рецепт

Не надто імбирне печиво

(9 коментарів)

Кухар
Катерина Петренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Найкраще печиво для вирізування різних фігурок, розфарбовування та прикраси ялинки – тонке, рівне, а на додачу до цього – дуже смачне! Приємно хрускаючи, воно просто тане у роті. Можна розкотити його до одного міліметра, а можна зробити і товстішим, тоді воно не буде так хрумтіти, але все одно залишиться дуже розсипчастим і не дуже твердим.

Змішати розтоплену олію із цукром, додати яйце, знову перемішати, додати мед, все добре перемішати. По склянці додавати борошно, що просіює, зі спеціями, розпушувачем і сіллю. Добре розмішувати після кожного додавання борошна. Тісто має вийти м'яким, але не липким.
Розкачати тісто до 1 мм (способи розкочування дивись нижче).
Вирізати формами фігурки, укласти на змащене маслом деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин (приблизно), або до легкого-легкого потемніння по краях. Коли ви витягнете печиво з духовки, воно все ще буде м'яким. Затвердіє за кілька хвилин.
Тісто можна зберігати годину-дві в холодильнику, але не більше, готувати печиво потрібно відразу.
1. Покласти на папір для випічки, зверху покласти ще один і розкотити тісто до 1 мм.
2. Покласти тісто на силиконовий килимок, зверху покласти шар обгорткового паперу і розкотити тісто до 1 мм.
Таке тонке воно може бути:

Рецепт: Не слишком имбирное печенье food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта не надто імбирне печиво необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	550-600 г
Ванільний цукор	1/8 ч. л.
Вершкове масло	125 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	170 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1/2 скл.