Кулінарний рецепт

Млинці з безе

(14 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Вирішила себе сьогодні побалувати млинцями... Моторошно калорійно, але як же смачно!

Для приготування рецепта млинці з безе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода (кип'ячена, тепла + окріп)	2 скл.
Крупа манна	0,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко сухе	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування млинці з безе з фото та порадами

Вирішила випробувати новий рецепт млинців на манці, але замість сухого молока взяла звичайне... Можливо, це і відіграло свою роль. Млинці вийшли щільненькі, а я люблю ніжні і пухнасті. Тому довелося їх "реанімувати". Вийшло дуже смачно!
Рецепт млинців напишу - раптом комусь сподобається і вийде краще, ніж у мене.
Млинці: 2 яйця розбити в миску, додати сіль, цукор за смаком, сухе молоко та 500 мл теплої води.
Всипати манку, розмішати і поступово додати|добавляти| муку|борошно|, щоб вийшло тісто "трохи густіше, ніж на оладки". Добре вимішати.
Заважаючи, влити окроп до потрібної "млинцевої" консистенції.
Додати соду, гашену оцтом та 2 ст. л. олії.
Добре розмішати та спекти млинці.
Білок збити у піну. Поступово всипати цукор, не припиняючи збивати.
Млинець змастити тонким шаром білкового крему, скласти навпіл.
Одну сторону знову змастити і знову згорнути навпіл.
Замість білкового крему можна посипати тертим шоколадом.
Обсмажити на вершковому маслі та приступати до сніданку.