Пиріг із апельсинами "Новорічний"

• 

  У цьому рецепті я використовувала як мірний - "Радянський" гранований стакан.
  Попередньо дістаємо з холодильника вершкове масло та яйця.
  Готуємо апельсини у сиропі.
  З одного апельсина вичавлюємо сік, з його шкірки натираємо трохи цедри для тесту.
  Також вичавлюємо сік половини лимона.

• 

  Два апельсини, що залишилися, ріжемо тонко (по 5 мм) або трьом на спеціальній терці.

• 

  Кладемо апельсини в каструлю (сотейник), заливаємо соком апельсина та лимона, засипаємо цукром. Доводимо до кипіння та варимо 10 хвилин на повільному вогні.

• 

  Дістаємо шумівкою апельсини на тарілку.

• 

  Сироп уварюємо близько 10 хвилин на повільному вогні. Його має вийти близько 100 мл.

• 

  Готуємо тісто.
  Збиваємо вершкове масло кімнатної температури із цукром у крем за допомогою міксера.

• 

  Додаємо по одному яйця, продовжуємо збивати.

• 

  Насипаємо борошно, манну крупу та розпушувач. У мене "Розпушувач тіста з ароматом ванілі" Dr. Oetker. Якщо у вас звичайний розпушувач, додайте 1/4 ч. ложки ваніліну.

• 

  Додаємо сіль, апельсинову цедру, замішуємо однорідне тісто.

• 

  Беремо будь-яку зручну форму, у мене 20 см у діаметрі. Так як форма металева, то проклала пекарським папером і змастила олією.
  Кладемо тісто у форму.

• 

  Зверху по колу кладемо апельсини. Ставимо в нагріту до 190 градусів духовку, випікаємо 40-50 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.

• 

  Дістаємо готовий кекс, робимо в ньому проколи паличкою або зубочисткою.

• 

  Рясно змащуємо кекс апельсиновим сиропом. Краще це робити в гарячому вигляді.
  Даємо кексу просочитися та охолонути.

• 

  Щасливого Нового року!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар