Кулінарний рецепт

Салат з фунчозою та буряком

(20 коментарів)

Кухар
Ніна Саєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную спробувати пікантний салат з буряком, який красиво забарвлює бобову локшину (фунчозу). Особливі нотки смаку додають запечений перчик, часник із соком лайма. Олію насіння льону додають омега-3 ненасичені жирні кислоти до цієї страви, а зелень - фолієву кислоту.

Для приготування рецепта салат з фунчозою та буряком необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Буряк	75 г
Коріандр	за смаком
Кріп	за смаком
Лайм	за смаком
Олія лляна	за смаком
Перець болгарський	200 г
Петрушка	за смаком
Сіль	за смаком
Фунчоза	190 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з фунчозою та буряком з фото та порадами

1. Вимити перець, авокадо, буряк та зелень.
2. Зварити буряк або запекти його, загорнувши у фольгу. Охолодити. Очистити від шкіри.
3. Очистити перець від хвостиків та насіння. Запекти. Охолодити.
4. Дрібно покришити зелень та часник.
5. Зварити фунчозу згідно з інструкцією на упаковці. Промити холодною водою.
6. Наріжте буряк і дрібно порізати перець.
7. Очистити авокадо від насіння та шкірки. Нарізати його дрібними шматочками.
Примітка: залежно від розмірів буряка – може знадобитися від 30 хвилин до 1 години (для запікання на середній полиці при 175С).
Залежно від густини розташування половинок перцю - може знадобитися 30-40 хвилин (для запікання на середній полиці при 175С, якщо ставити в попередньо не розігріту духовку). Після запікання та охолодження перцю можна зняти шкірку (за бажанням).
8. Змішати всі інгредієнти, додавши до смаку спеції, сіль, сік лайма та олію.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву салат з фунчозою та буряком?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву салат з фунчозою та буряком з рецепту?

Який смак у страви салат з фунчозою та буряком?

Яке призначення у страви салат з фунчозою та буряком, коли краще її готувати?

Теги	авокадо безглютеновий вегетаріанство вечеря дієта дітям духовка закуска запікати корисно незвичайно обід салат святковий свято