Яблучний пиріг із пудинговим кремом

• 

  Для приготування пудингу, змішати кукурудзяний крохмаль,
  ванільний цукор.
  Влити молоко, перемішати, додати цукор.
  Зварити пудинг на середньому вогні до загусання,
  постійно помішуючи.
  

• 

  Трохи остудити пудинг (я перелила в чашу), додати сметану,
  згущене молоко. Якщо згущене молоко не використовуєте,
  потрібно додати цукор.
  Збити віночком чи міксером на середніх оборотах.
  

• 

  Форму для випікання диам.23см змастити маслом
  і на дно викласти стрічки з пекарського паперу,
  для зручності виїмки пирога.
  Рулон листкового тіста розкрутити. Якщо у вас тісто із заморозки, розморожуйте у холодильнику.
  ножем для піци відрізати 6-7 смуг шириною 2см
  по короткій стороні тесту.
  Тісто, що залишилося, злегка розкотити.
  
  
  

• 

  З тіста вирізати коло більшого розміру, ніж форма.
  Я не стала цього робити. Помістила квадрат у форму і зрізала зайве тісто. Обрізки виклала на дно форми.
  Розподілити пудинговий крем на листковому тесті.
  Розрізати яблука навпіл і видалити серцевину,
  нарізати часточками.
  

• 

  Викласти перший ряд яблук по колу.
  Можна викласти внахлест або контакт. Справа смаку.
  До яблук викласти смужки тесту (попередньо трохи розкотити).
  Наступний шар яблука та тісто. Викласти всі яблука та тісто.
  Одну смужку скрутити та викласти у центр.
  Пиріг присипати коричневим цукром.
  
  
  

• 

  Випікати в розігрітій духовці до 200С 30-35хв.
  до золотистого кольору (стежте за духовкою).
  Начинка після випічки буде рідкою, так і має бути.
  Конфітюр абрикосовий зігріти та змастити теплий пиріг.
  Охолоджувати на ґратах.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар