Овочі-гриль під маринадом бальзаміко

• 

  Овочі моїм, чистим.
  Перець нарізаємо на 4-5 частин;
  баклажани - вздовж, тонко, по всій довжині.
  Баклажани можна не очищати повністю, а лише з двох сторін, щоб обідки пластин, залишалися зі шкіркою.

• 

  Овочі солимо, збризкаємо оливковою олією (2 ст. л.) і смажимо на добре розігрітому грилі до готовності, з двох сторін:
  спочатку перець,

• 

  Потім баклажани.

• 

  Обсмажені овочі відкладемо на тарілку.

• 

  Робимо маринад: [/ b]

• 

  Чистимо часник, нарізаємо великими шматочками і обсмажуємо на невеликому вогні з додаванням оливкової олії (близько 5 хв).
  Потім додаємо чорний перець, гострий перець, сіль (або соєвий соус), коріандр, "прованські трави", лимонний сік, бальзамічний оцет, доведемо до кипіння і поливаємо овочі цим маринадом.

• 

  Перець з баклажанами перемішаємо і залишимо маринуватися в прохолодному місці години на 2-3. Готово.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар