Кулінарний рецепт

Рис із кунжутом

(22 коментарів)

Кухар
Поліна Ходченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Хотілося приготувати на гарнір щось смачне, але не потребує багато витрат і зусиль. Результат вийшов дуже цікавим, я б сказала, з нотками східної або азіатської кухні.

Для приготування рецепта рис із кунжутом необхідні ці інгредієнти

Вода	3 скл.
Кориця	0,25 ч. л.
Кунжут	2 ст. л.
Куркума	1 шт
Масло рослинне	3-4 ст. л.
Рис	1,5 скл.
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування рис із кунжутом з фото та порадами

Покрокових фото не робила, тому що викладати не збиралася. Але результат так сподобався, що вирішила поділитись. Отже, промиваємо кілька разів холодною водою рис (поки вода не стане прозорою). Прямо в каструлю або казанок, де варитиметься рис, наливаємо олію, даємо їй нагрітися і додаємо рис, кунжут, корицю та куркуму. Обсмажуємо, безперервно помішуючи, 5 хвилин. Заливаємо рис водою, додаємо сіль і перець за смаком, закриваємо кришкою і забуваємо на 15 хв. Після цього часу відкриваємо, перевіряємо готовність і потребу в доливанні води (у мене виявилося все готове), закриваємо знову кришкою і даємо постояти ще 15 хв. Потім розпушуємо вилкою, насипаємо і отримуємо задоволення. Мені дуже сподобався в цій страві легкий пряний аромат кориці, ніжність і м'якість розсипчастого рису в поєднанні з хрусткими зернятками кунжуту.
Подавала на стіл зі свинячими реберцями – дуже гарне вийшло поєднання.