Кулінарний рецепт

Заливний рибний пиріг

(31 коментарів)

Кухар
Лев Мілявський

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Крім несолодкої випічки наша сім'я ще дуже любить рибу. Ділюсь рецептом неймовірно смачного рибного пирога, він обов'язково сподобається вам та вашим друзям!

Для приготування рецепта заливний рибний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Зелень	0.5 пуч.
Консерви рибні	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	100 г
Молоко	0.5 скл.
Сметана	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування заливний рибний пиріг з фото та порадами

Маргарин з 1 склянкою борошна розтираємо в крихту, можна зробити це руками або порубати борошно з маргариним ножем.
Додаємо холодне молоко, перемішуємо і, додаючи борошно, починаємо замішувати тісто.
Тісто готове. Даємо йому відпочити та займаємося начинкою.
Цибулю дрібно нарізаємо і відправляємо смажитися.
З консервів зливаємо рідину, рибку розминаємо вилкою до однорідного стану.
Коли цибуля готова, додаємо її до рибки і перемішуємо.
Робимо заливку для пирога.
Сметану, яйця, 1ст. л. борошна змішуємо до однорідного стану. Додаємо сіль, рубану зелень.
Тісто, що відпочило, розкочуємо за розміром вашої форми. У вас має вийти з тіста тарілочка у формі для випікання.
У нашу тарілочку викладаємо рівномірно рибну начинку.
Зверху заливаємо нашою заливкою і відправляємо в духовку на хвилин 30-40 при 180 С
Ось такий рум'яний пиріг дістаємо із духовки. Я про нього трохи забула, і він гарненько підрум'янився.
Головне, не перетримати, як тільки вгору схопився і трохи починає рум'янитися, можна діставати, а то внизу тісто може стати твердим, скоринка вийде, хоча всередині залишиться соковитим.
Пиріг соковитий і дуже смачний. Обов'язково спробуйте!