Кулінарний рецепт

Грушевий крем із виноградом

(78 коментарів)

Кухар
Ніна Сухомлін

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ніжний, фруктовий, ароматний... Це все про десерт, який я хочу подарувати, мабуть найсвітлішій людині на нашому сайті, прекрасній Світочці - міс.

Світулю я помітила відразу після своєї появи на сайті, запам'ятала її за оригінальним ніком та коментарями, зазвичай небагатослівними, зацікавилася, зайшла на її сторінку, побачила рейтинг і подумала "куди вже мені, такі гуру сайту, недосяжні", після кількох її коментарів до моїх скромним рецептам, зав'язалося листування і вже дуже скоро у мене було відчуття, що я знаю її завжди. Світуля завжди дуже добра, це дуже світла і відкрита людина, я дуже рада що потоваришувала з нею і з її сім'єю, і якби не відстань, обов'язково постаралася зустрітися з нею на власні очі.

Рецепт: Грушевый крем с виноградом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта грушевий крем із виноградом необхідні ці інгредієнти

Вершки	1 ст. л.
Виноград (великий)	200 г
Гвоздика	3 шт
Груша	3 шт
Кориця	1 шт
Лимон	1 шт
Маскарпоне	250 г
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування грушевий крем із виноградом з фото та порадами

Підготуємо продукти. Усі фрукти помити.
З лимона натерти цедру. Виноград розрізати навпіл, видалити кісточки.
У сковороду насипаємо 50 гр. коричневого цукру, додаємо гвоздику, цедру та сік від половини лимона. Доводимо до кипіння.
У закипілий сироп висипаємо виноград, перемішуємо і проварюємо 3-5 хвилин. Знімаємо з вогню, остудити.
Груші розрізати вздовж чотири частини, потім нарізати скибочками.
У сковороду насипаємо 50 гр. цукру, кладемо паличку кориці і вичавлюємо сік із другої половини лимона. Довести до кипіння.
Додати груші, перемішати та проварити 5 хвилин, остудити.
Маскарпоне викласти в миску, додати ложку вершків і розмішати.
До сиру додаємо охололі груші, акуратно перемішуємо.
У креманки або келихи викладаємо грушевий крем, додаємо половинки ягід винограду та поливаємо зверху сиропом, який утворюється при прогріванні винограду. Охолоджуємо крем у холодильнику.
При подачі прикрасити м'ятою.