Кулінарний рецепт

Смузі-десерт "Яблучна піна"

(71 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смузі із прогрітих яблук під піною із збитого білка, змішаного з яблучним пюре, та посипаний вівсяними пластівцями

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта смузі-десерт "яблучна піна" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (охолоджений)	1 шт
Ванільний цукор	1,5 ст. л.
Вода	2 ст. л.
Мед	3 ч. л.
Пластівці вівсяні	3 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сік яблучний	3 ст. л.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування смузі-десерт "яблучна піна" з фото та порадами

Відміряти 3 ч. л. вівсяних ТМ "Містраль"
Обсмажити на розігрітій сухій сковороді (я обсмажувала в мультиварці на режимі "жарка") до золотистого кольору
Висипати пластівці назад на тарілку і залишити остигати
Яблука очистити від шкіри та насіння, нарізати тоненькими часточками. Укласти в вогнетривкий посуд, полити лимонним соком та водою. Поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини при потужності 750 Вт
Готові яблука пюрувати за допомогою блендера
Додати яблучний сік і мед. Перемішати
Білок збити до появи стійкої піни
Після чого, продовжуючи збивати, додати поступово ванільний цукор і збивати до міцних піків.2 ст. л. яблучного пюре додати|добавляти| в збитий білок і акуратно, зворотним боком ложки, перемішати.
Решту яблучного пюре розкласти по високих келихах на 2/3 висоти
Зверху викласти білково-яблучну піну і посипати обсмаженими вівсяними пластівцями