Кулінарний рецепт

Салат з яблуками та фетою

(34 коментарів)

Кухар
Олександра Беззубенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

До цієї назви можна додати ще - "з карамелізованими горіхами, чарівним соусом та феєричним смаком". Але я вирішила залишити оригінальну назву, яку йому було надано в журналі "Смачні рецепти" за вересень-жовтень 2008 року. Практично, відтоді я його й готую і, незважаючи на не зовсім звичайний набір інгредієнтів, успіх моїх гостей користується незмінним!

Для приготування рецепта салат з яблуками та фетою необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Гірчиця	1,5 ст. л.
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Крес-салат	0,5 пуч.
Листя салату	1 пуч.
Масло рослинне	6 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Фета	1 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат з яблуками та фетою з фото та порадами

Спочатку приготуємо горіхи. Підсмажити їх з маслом і рясно поперчити.
Посипемо горіхи цукром і, помішуючи, обсмажуватимемо їх до повного розплавлення цукру так, щоб він повністю обволок горіхи. Це дуже просто, почнете робити і швидко зрозумієте, що як.
Готові горіхи викладемо на тарілку і приберемо надлишки карамелі. Залишимо остигати. Вони нам знадобляться наприкінці.
Тепер приступимо до салату. Листя порвемо прямо в салатницю.
Потім так само зробимо з іншим салатом (я використовую крес-салат, але, як зазначено в інгредієнтах, можна взяти будь-який інший доступний вид салату, руколу, наприклад).
Яблука, не очищаючи від шкірки, тільки від насіннєвих коробочок, ріжемо тонкими скибочками.
Викладемо на салат, перемішаємо.
Фету розкриємо виделкою і додамо до салату та яблук.
Приготуємо соус: всі інгредієнти помістимо в блендер і змішаємо до однорідної маси.
Ось так виглядає готовий соус.
Поливаємо салат і дуже обережно перемішуємо.
Зверху посипаємо горіхами.
Приготувавши раз, Ви вже ніколи не відмовите собі в задоволенні готувати та готувати цей салат!
Подаємо.
Приємного апетиту!