Кулінарний рецепт

Пиріг із начинкою з капусти

(6 коментарів)

Кухар
Лариса Ігнатенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже м'яке, здобне тісто чудово поєднується із соковитою начинкою.

Для приготування рецепта пиріг із начинкою з капусти необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (Один із теплою водою, інший із окропом.)	2 скл.
Дріжджі	2 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Капуста білокочанна	1 виделок
Олія соняшникова	3 ст. л.
Паприка солодка	1 жмен.
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Дріжджі розчинити у теплій воді, додати сіль, цукор. Почекати, поки з'явиться пінна шапка.
У миску висипати 3 столові ложки борошна, олію і склянку окропу. Все швидко перемішати.
Коли суміш охолоне, змішати з дріжджами, що підійшли. Додати|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Чекаємо, коли підійде тісто.
Обсмажуємо цибулю на олії
Додаємо капусту, трохи гасимо ( хвилини 3-4)
Додаємо спеції. Гасимо до підлоги готовності.
Розкочуємо тісто, що підійшло, в два коржики (вниз побільше). Розкладаємо начинку, зверху кладемо другий розкочений коржик. Потім слід зліпити краї пирога.
Змастити пиріг жовтком
Трохи залишимо пиріг, щоб тісто трохи піднялося. Потім ставимо у розігріту духовку та випікаємо до готовності.
Накрити гарячий пиріг рушником, і почекати, коли він охолоне. Смачного!