Кулінарний рецепт

Заготовка для компоту, морсу

(16 коментарів)

Кухар
Олександра Шматко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Два варіанти заготівлі ягід для компоту або морсу або просто для їжі. Зараз я заморожую журавлину. А влітку, в сезон ягід, то можна заморожувати будь-які ягоди.

Для приготування рецепта заготовка для компоту, морсу необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Журавлина	600 г
М'ята	3 шт
Смородина чорна	3 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування заготовка для компоту, морсу з фото та порадами

Журавлину помити.
Обсушити і розділити навпіл.
Половину журавлини засипати цукром, додати ванільний цукор і залишити, доки ягоди не дадуть сік.
Листя смородини та м'яту помити та обсушити.
У пакет для заморозки кладемо другу половину журавлини, листя смородини, м'яту.
Перев'язуємо пакет і забираємо в морозилку. Взимку, коли захочеться морсика, просто дістаємо пакет, кладемо його в каструлю, додаємо води, цукор і варимо смачний, корисний напій. Кисленький, трохи віддає м'ятою, з пікантними нотками чорної смородини!
Коли друга частина журавлини дасть сік, перемішати все і покласти в контейнер. І прибрати у морозилку.
Взимку дістаємо контейнер. Якщо хочемо зварити морс, додаємо вміст контейнера в каструлю, заливаємо водою і варимо.
А можна трохи розморозити контейнер і просто з'їсти вміст. На смак чимось нагадує смузі. Чудовий ягідний смак із легкою ноткою ванілі.
...