Форель одна у двох варіантах "Маруся"

• 

  1. Чистимо рибку від луски. Позбавляємося голови, хвоста і плавників. Видаляємо хребет і всі видимі та доступні кістки.

• 

  2. Хвіст ріжемо вздовж навпіл.

• 

  3. Передню частину риби ріжемо на медальйони. Заливаємо соєвим соусом.

• 

  4. Додаємо сік половини лимона, решту ріжемо часточками і прокладаємо ними рибу. Посипаємо кропом. Прибираємо в холодильник хвилин на 40. Кожні 10 хвилин контейнер з рибою я струшувала, щоб риба просочувалася рівномірно.

• 

  5. Готуємо заправку для малосольної рибки. У чашці змішуємо вино, цукор, сіль, мускатний горіх, кріп. Хвилин 10 даємо відпочити соусу.

• 

  6. Готову заправку виливаємо в контейнер, де маринуватиметься форель. Поміщаємо рибу в контейнер із заправкою шкірою донизу. Шкуру рівномірно присипаємо невеликою кількістю солі. Відправляємо до холодильника, бажано на всю ніч. Періодично струшуючи контейнер.

• 

  Рибка вранці.

• 

  7. Залишилося лише швидко обсмажити рибку з двох боків до золотистої скоринки до вечері.

• 

  А прокинувшись вранці, на сніданок вже можна ласувати малосольною рибкою.

• 

  У мене на сніданок були млинці та бутерброди з рибою. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар