Печінка з грибами на картопляній тарілці

• 

  Цибулю та гриби порізати соломкою і обсмажити на олії майже до готовності.

• 

  Печінку зачистити від плівок та проток, нарізати невеликими брусочками. Додати її в сковороду до обсмаженої цибулі з грибами та перемішати. Обсмажити п'ять хвилин.

• 

  Змішати сметану з молоком, вилити в сковороду, прогріти, додати сир, інтенсивно перемішати, щоб сир розчинився. Половину соусу додати до начинки та гасити ще кілька хвилин, до повної готовності печінки.

• 

  Приступити до випікання картопляних млинців. Картопля натерти на великій тертці довгою соломкою, обов'язково промити і добре віджати.

• 

  Додати борошно, яйце, сіль, перець і перемішати.

• 

  Смажити на сковороді (на рослинній олії) млинці бажаного діаметру (раджу не робити великі, дуже важко перевернути, не поламавши), товщиною менше 1 см. Смажити одну сторону до утворення рум'яної скоринки і потім перевернути на іншу.

• 

  Готовий картопляний млинець викласти на тарілку,

• 

  зверху – печінка з грибами. Полити соусом, що залишився, і посипати зеленню.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар