Кулінарний рецепт

Дріжджові булочки

Name: Дріжджові булочки
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Вода газована 350 мл; Дріжджі 11 г; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Цукор 7 ст. л.

(13 коментарів)

Кухар
Поліна Приймання

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дорогі кулінари! Мій рецепт - для тих, хто постить і не тільки. На цьому смачному дріжджовому тесті я печу булочки та пиріжки з будь-якою начинкою. Буду рада, якщо комусь сподобається.

У ємність покласти 300 г борошна, цукор, дріжджі, все перемішати в сухому вигляді. Підігріти воду і додати в ємність із дріжджами, борошном, цукром. Все добре перемішати і поставити в тепле місце, щоб піднялася опара. Коли опара збільшиться в 2 рази додати решту борошна, олію і ще раз добре вимісити тісто. Поставити у тепле місце підійти. Як тільки тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази, не обминаючи його, ліпимо вироби з будь-якою начинкою або булочки. Змастити верх яцем, змішаним із цукром. Випікати у духовці 180 градусів приблизно 20 хвилин. Смачного!
Хочеться відзначити, що від клейковини борошна багато залежить. На 1 пакетик дріжджів –1 кг. борошна. Консистенція опари має бути як густа сметана. Консистенція готового тесту за Вашим бажанням.
Якщо ви постите, просто не змащуйте верх виробу яйцем.

Для приготування рецепта дріжджові булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вода газована	350 мл
Дріжджі	11 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Цукор	7 ст. л.