Віденський горіховий торт

Відокремлюємо білки від жовтків і відправляємо білки в холодильник. Збиваємо м'яке слив. олію з цукром, збиваючи додаємо по одному жовтки. Додаємо горіхи, борошно, розпушувач та ретельно перемішаємо. Потім зб'ємо білки з щіпкою солі до утворення густої піни, додаючи цукрову пудру. Додаємо збиту білкову масу до загальних інгредієнтів та перемішаємо до однорідності. У змащену форму для випікання, додамо масу, що вийшла, розрівняємо. Відправляємо форму в духовку на 40-50 хв. при темі 180 гр.
Додавши дрібку солі, доведемо до кипіння вершки. В іншій ємності розтопимо цукор на повільному вогні до карамельного стану. Тоненькою цівкою введемо до цукру вершки. Потроху додавши какао та олію, перемішаємо до однорідності.
Остиглий бісквіт, розріжемо навпіл. Одну половину коржа, змащуємо рясно джемом. З'єднуємо половинки бісквіту, покриваємо глазур'ю, посипаємо кокосовою стружкою. Залишаємо просочитися кілька годин. - /111493/
ГОТОВО!
---!!!--- /97423/
---!!!--- /94086/