Печиво "Гусині лапки"

• 

  Для початку хочеться відзначити важливий момент: маргарин повинен бути кімнатної температури, щоб його можна було легко перемішувати з іншими інгредієнтами.
  Для початку потрібно підготувати тісто. Сир і яйце добре перемішати до однорідності. Додати до них соду, ванілін, м'який маргарин і знову перемішати. Далі поступово всипати борошно, що просіює, і замісити тісто. На фото видно, яке воно має вийти.

• 

  Деякі розкочують тісто і потім вирізують кружечки за допомогою склянки, але я волію робити все на око.
  Я просто надаю тесту вигляд цегли і відрізаю від нього невеликі шматочки, а потім вже розкачую їх у вигляді кружечків (або можна руками надати форму кола, як цього разу зробила я)

• Кожен шматочок майбутнього печива розкочуємо в кружок завтовшки близько 0,5 см і змащуємо його яйцем.

• 

  Потім кожен змащений кружечок тіста потрібно занурити в цукор тією стороною, яку ми змастили яйцем (для зручності я насипаю цукор на плоску тарілку).

• 

  Тепер потрібно кожен гурток скласти навпіл цукровою стороною всередину.

• 

  Тепер повторюємо попередню процедуру: змащуємо верхівку майбутнього печива яйцем і занурюємо у цукор. У нас на вигляд виходить півколо, на якому ми зробимо два надрізи у вигляді лапки.

• 

  Готові "лапки" перекладаємо на лист, застелений пергаментом.

• 

  Відправляємо наші "лапки" в духовку і випікаємо при 180 градусах до рум'яніння (у мене духовка з конвекцією, в ній вони випікаються хвилин 15).

• 

  Ось такі красиві печиво виходять.
  Тісто ніби листкове, дуже ніжне, а цукрова скоринка дуже апетитно хрумтить.
  Усі, хто куштував це печиво, не залишалися байдужими.
  Сподіваюся, і вам сподобається!
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар