Кулінарний рецепт

Канапе з оселедцем

(42 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Смачні красиві канапе з оселедцем. На вигляд здається, що рулетики із оселедця складно готувати, насправді все дуже просто. І моє відео допоможе вам зібрати барвисте канапе. Для прикраси закуски можна використовувати, цибуля порей порізана кільцями або скибочка запеченого буряка. Будь-яку вами вибрану прикрасу додати свою нотку смаку. З одного оселедця у мене вийшло 16 канапе. Також хліб вибираємо на свій смак або чорний або білий. Для економії хліба можна хліба порізати квадратиками. Смачного!

Оселедець розібрати на філе.
Гриби дрібно нарізати.
Сирок поставити нагріватися до кімнатної температури.
Кріп подрібнити, кілька гілочок залишити для прикраси.
Викласти філе риби на харчову плівку спинкою донизу, валетом. Накрити харчовою плівкою та злегка відбити філе. Філе має бути приблизно однаковою товщиною.
Змастити філе сирковою масою.
Посипати маринованими грибочками.
Посипати кропом.
За допомогою харчової плівки згортаємо оселедець в рулет, акуратно щоб половинки не роз'їхалися, тому що оселедець жирний і сильно ковзає на плівці.
Загорнути рулет у кілька шарів харчової плівки, формуючи круглу ковбаску. Покласти в морозильну камеру на 2:00.
Поки застигає рулет, готуємо грінки.
Нарізаємо хліб скибочками в 1 см. завтовшки, за допомогою склянки з тонкими стінками вирізаємо кружечки. Також можна зрізати скоринку та нарізати квадратиками. Духовку розігріти до 180 градусів, викласти хліб на ґрати, залишити на 6 хвилин|мінути|. Потім вимкнути духовку та залишити на 2 хвилини. У грінок має вийде тонка скоринка, не пересушіть.
Заморожений рулет, нарізаємо гострим ножем завтовшки 1 см.
На грінку наносимо трохи сиркової маси, викладаємо рулетик. Прикрашаємо канапе шматочком помідора та гілочкою кропу. Канапе дати постояти 10 хвилин і можна їсти.