Кулінарний рецепт

Морквяна запіканка

(56 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Рецепт годиться для вегетаріанців, які відмовилися від вживання яєць. На відміну від багатьох відомих рецептів морквяних запіканок, цей рецепт не містить яєць, сиру і манки. Отже...

Рецепт: Морковная запеканка food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта морквяна запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Морква	6-8 шт
Сметана	150-200 г

Покроковий рецепт приготування морквяна запіканка з фото та порадами

Беремо свіжу морквину – чим більше, тим краще – для гарної сковорідки запіканки потрібен як мінімум цілий таз моркви.
Чистимо її та натираємо на великій тертці.
Далі викладаємо в глибоку сковорідку з олією і гасимо до напівготовності - у цей час морквина дуже сильно "сідає" в об'ємі і зменшується прямо на очах.
Солимо за бажанням.
Знімаємо з вогню, посипаємо зверху злегка борошном (щоб увібрався зайвий жир), ретельно перемішуємо,
Заливаємо сметанкою і знову перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса, подібна до тесту середньої густоти.
Викладаємо у форму, присипану сухарями.
Випікати до готовності при 200 – 220 градусах.
Отримана запіканка подобається всім, але дехто любить її гаряченьку, з запалу-з спеку, а дехто - вже охолону.