Кулінарний рецепт

Плов з айвою та сухофруктами

(7 коментарів)

Кухар
Оксана Малюська

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Захотілося мені з ранку раніше 14 лютого, порадувати свою кохану та не менш улюблених дітей новою стравою. Омлети у вигляді сердець, бутерброди та інший фастфуд набридли, а хотілося чогось незвичайного, і в той же час чоловічого, без рожевих рюшечок і різних фантиків. Результат представляю на ваш суд, шановні кухарі. Відразу обмовлюся, рецепт підглянутий мною в одного чудового людини, АЛЕ я вніс до нього свої авторські додавання, і готую його за своїм, тому він цілком може вважатися моїм, авторським рецептом.

Для приготування рецепта плов з айвою та сухофруктами необхідні ці інгредієнти

Айва	1 шт
Барбарис	1 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Вода	2 скл.
Курага	1 жмен.
Масло рослинне	50 г
Морква	1 шт
Рис	1 скл.
Родзинки	1 жмен.
Сіль	1 шт
Фінік	1 жмен.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шафран	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування плов з айвою та сухофруктами з фото та порадами

Відразу готуємо наші овочі та фрукти, цибулю, моркву чистимо, айву ріжемо і видаляємо серцевину, курагу, родзинки та фініки промиваємо і відкидаємо на друшляк. Ставимо промиватися склянку рису, під проточною водою, доки вода не стане прозорою. Додаємо в чашу мультиварки олію, включаємо "Мультиповар 160 град." і приступаємо до приготування зірвака. Цибулю ріжемо дрібно і відправляємо в чашу мультиварки.
Моркву ріжемо великою соломкою відправляємо у чашу.
Прийшла черга айви, ріжемо не надто дрібними кубиками і знову таки в чашу. Туди ж відправляємо вершкове масло. Перемішуємо.
Наші сухофрукти, курагу, родзинки та фініки вже промиті та обсушені додаємо в чашу мультиварки, далі солимо за смаком, і додаємо щіпку шафрану, ще раз перемішуємо.
Додаємо воду приблизно одну склянку, ще раз перемішуємо і даємо трохи покипіти нашому зірваку, хвилин 5-7.
Додаємо рис, ще одну склянку води. Закриваємо кришку мультиварки. Ставимо режим "Експрес варіння" 30 хвилин.
Після закінчення режиму, коли мультиварка перейде в режим підігріву НЕ ВІДКРИВАННЯ кришки витримуємо наш плов ще 20 хвилин. Відкриваємо кришку. По-моєму непогано?
Викладаємо наш плов на блюдо, і кличемо зголодніло сімейство! Смачного!