Салат "Тбілісі" з курячим м'ясом

• 

  Підготувати інгредієнти для салату. Куряче м'ясо (у мене стегна без шкіри) зварити з додаванням запашного перцю та лаврового листа.
  Квасолю я варила сама, але можна взяти консервовану.
  

• 

  Червону цибулю нарізати тоненькими півкільцями і залити винним оцтом, злегка розведеним водою. Залишити маринуватися 10 хвилин.

• 

  Куряче м'ясо та солодкий перець нарізати соломкою. Скласти все в миску.

• 

  Додати варену квасолю і віджатий від оцту цибулю.

• 

  Приготувати заправку салату. В огригінальному рецепті подрібнені горіхи просто додаються до салату. А я сьогодні приготую заправку з горіхами, розтерши їх майже в пасту. Видавити в горіхову пасту часник, влити оливкову олію та винний оцет до смаку. Додати солі. Добре перемішати.
  Оцет, сіль, перець за смаком, я люблю покисліше, тому винного оцту додаю більше.

• 

  Дрібно нарізати зелень кінзи та петрушки, дрібніше нарізати перчик чилі (це до смаку). Додати зелень та горіхово-часникову заправку в салат.

• 

  Акуратно перемішати і дати салату охолонути в холодильнику півгодини. Чим довше стоїть, тим вкснее стає.

• 

  Частуйте. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар