Кулінарний рецепт

Печиво Асорті

(28 коментарів)

Кухар
Ольга Ланова

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Практичний рецепт розсипчастого, ароматного та дуже смачного пісочного печива. Практичність полягає в тому, що з одного замісу тіста отримаємо п'ять видів печива. Готується із доступних продуктів, на столі виглядає красиво, ідеально підійде для дитячих свят.

Для приготування рецепта печиво асорті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	250 г
Горіхи грецькі	0,5 скл.
Какао-порошок	1,5 ст. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Куркума	0,5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Фундук	0,5 скл.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад білий	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво асорті з фото та порадами

З продуктів для тесту замішуємо еластичне пісочне тісто (масло використовуємо кімнатної температури). Ділимо його на п'ять рівних частин.
Готуємо п'ять видів начинок: горіхи та шоколад нарізаємо ножем в окремі ємності.
Беремо першу частину тіста і втручаємо в неї цедру лимона та чорний шоколад. Формуємо ковбаску завтовшки в два пальці (близько 20-25 см завдовжки), загортаємо в плівку і забираємо в морозилку.
До другої частини тесту домішуємо фундук і куркуму. Повторюємо дії.
До третини тесту додаємо корицю і мигдаль.
Четвертий вид печива – це 1 чайна ложка какао та волоський горіх.
І в останню п'яту частину втручаємо 1 ст. ложку какао і додаємо білий шоколад.
Ковбаски формуємо одного розміру, кожну загортаємо в плівку та тримаємо у морозилці 30 хвилин. Так вони легше різатимуться.
Включаємо духовку на розігрів і нарізаємо печиво завтовшки один палець.
Під час випікання форму не втрачає і не розтікається. Викладати можна часто на відстані між виробами 2-3 см. Запікати при температурі 180 градусів 14 хвилин.
З цієї кількості інгредієнтів вийшло 73 печива. Начинка та її кількість наведено умовно. Ви можете використовувати будь-які добавки, сухофрукти, мак, цедру цитрусових. Тут уже справа смаку та фантазії. Смачного!