Кулінарний рецепт

Фаршировані макарони

(14 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Мій син категорично відмовляється їсти жовток із яєць. Я його бажання зовсім не поділяю, але так як ніби жовток корисний, доводиться вигадувати всякі різні хитрощі, щоб бідний жовток потрапив до раціону мого чада. А ось макарони він "поважає" :) І коли чоловік купив, як я їх називаю, гігантські макарони, мені на думку спала ідея з їх фаршируванням. Результат можна оцінити самі. Нескладно, смачно, а головне ситно:)

Власне, приготування дуже легке.
Варимо макарони та яйця. Коли яйця зварилися, дістаємо жовток, натираємо сир і масло на тертці, все перемішуємо.
Я у підсоленій воді варила макарони до м'якого стану, потім заправила отриманою масою та виклала у форму для запікання. У духовці потримала зовсім небагато – хвилин 7-10 при температурі 180 градусів, щоб макарони трохи "підсохли" (у мене були розварені), а олія та сир розплавилися. Таким чином форма залишилася, а начинка підплавилася.
Поки готувала дуже хотілося додати в начинку для заповнення шпроти та трохи петрушки, але мій синочок до них байдужий, обмежилася яйцями та сиром. Можна просто зверху сиром посипати на смак. В принципі, можна і білок покришити, якщо дрібно нарізати, але мета була впхнути жовток - і вона досягнута