Закусочное рождественское полено с печеночным кремом

• 

  При приготуванні паштету та сирного рулету ми будемо використовувати крупу манну ТМ «Містраль».

• 

  Печінку курячу зачистити від плівок і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею хвилин 5, додати 1ст. л. манної крупи ТМ «Містраль», часниковий порошок, сіль, чебрець, мелені волоські горіхи та мускатний горіх, полити 100г вершків і згасити ще 5-7 хвилин.

• 

  Заздалегідь відварену курячу грудку і готову печінку подрібнити блендером в однорідну масу.

• 

  Вийшов густий, ніжний паштет.

• 

  Вершки, що залишилися, збити до густого стану і змішати з паштетом. Якщо треба – підсолити. Виходить ніжний печінковий крем.

• 

  Готуємо сирний рулет – збити жовтки, додати до них натерті плавлені сирки, майонез, 2 ст. л. манної крупи ТМ «Містраль» - вона надасть особливої ​​ніжності рулету, перемішати. Додати|добавляти| збиті в білу піну білки, акуратно перемішати.

• 

  Папір для випічки змастити олією і на неї вилити готове тісто. Деко беремо 20*30см. Запікати 10-15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

• 

  На теплий корж викласти половину печінкового крему, загорнути рулет у харчову плівку та прибрати в холодильник для просочення на 2 години.

• 

  Далі змастити всю поверхню рулету печінковим кремом, що залишився, виделкою нанести борозни у вигляді кори дерева, можна зверху посипати солодкою паприкою, і оформити у вигляді різдвяного поліна.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв