Кулінарний рецепт

Манники смажені

(17 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Всім привіт! Пропоную приготувати смачний сніданок із звичайної манної каші, але у незвичайному варіанті, а у вигляді смажених манників із хрусткою скоринкою. Цю страву часто мені в дитинстві готувала бабуся і якщо Ви, як і я не любите манну кашу, або вона набридла Вам у звичайному вигляді, то обов'язково спробуйте приготувати манники.

1. До молока додаємо сіль, цукор і перемішуємо. Надсилаємо молоко на плиту. Коли молоко почне закипати, тоненьким цівком всипаємо манну крупу в каструлю. Варимо манну кашу постійно помішуючи віночком 3-4 хвилини. Каша має вийти дуже густою. Потім даємо охолонути каші до кімнатної температури.
2. В окремій мисці збиваємо віночком яйце.
3. Вливаємо збите яйце в кашу, що остигнула до кімнатної температури, інакше яйце може згорнутися. Добре все перемішуємо.
4. Змочуємо руки водою, скочуємо з манної суміші кульку і обвалюємо її в панірувальних сухарях, при цьому формуємо за формою круглі котлетки або відразу на долоні формуємо котлетки і пануємо в сухарях.
5. Смажимо на олії з кожного боку по 2-3 хвилини, до утворення апетитної скоринки. Довго смажити не потрібно, оскільки суміш була готова.
6. Подаємо манники зі сметаною або варенням.
Всім приємного апетиту та відмінного настрою!

Для приготування рецепта манники смажені необхідні ці інгредієнти

Крупа манна	100 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	400 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Цукор	2 ст. л.