Кулінарний рецепт

Медово-лимонний кекс

(20 коментарів)

Кухар
Олександра Булах

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ароматний та м'який кекс подарує вам гарний настрій на цілий день. Поєднання меду та прянощів вказує на близькосхідне коріння рецепту. Цей кекс дуже добре зберігається, а через пару днів буде ще смачнішим.

Для приготування рецепта медово-лимонний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно цільнозернове	225 г
Ванілін (шепітка)	1 шт
Вершкове масло	50 г
Вода (для сиропу)	2 ст. л.
Гвоздика (мелена, дрібка)	1 шт
Коріандр	0,5 ч. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	200 \| 4 г
Молоко	2 ст. л.
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цедра лимону	1 шт

Покроковий рецепт приготування медово-лимонний кекс з фото та порадами

Розігріваємо духовку до 160 градусів. У миску висипаємо борошно, сіль, соду та прянощі.
На слабкому вогні розтоплюємо мед з олією, соком лимона та цедрою. Розмішуємо до однорідності.
Робимо в центрі борошняної суміші поглиблення та вливаємо нашу медово-масляну суміш. Все добре перемішуємо.
Збиваємо яйця з молоком і невеликими порціями вливаємо тісто, все добре розмішуємо.
Перекладаємо тісто у форму і випікаємо в духовці 40-45 хвилин. Кекс підніметься і пружинить під пальцями.
Розігріваємо інгредієнти для сиропу. Зріжте верхівку кексу, як я, або проколи сірником весь кекс і полийте гарячим сиропом весь виріб. Залишіть кекс до повного остигання.
Приємного апетиту!
А ось і розріз)