Кулінарний рецепт

Його величність гарнір

(93 коментарів)

Кухар
Катерина Діденко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Привіт! Перший день «Зоряного тижня» я хочу присвятити гарнірам. Пропоную вашій увазі різноманітні варіанти, які є невід'ємною частиною повноцінної вечері. Вибирайте на власний смак!

Сподіваюся, мої рецепти знайдуть застосування на вашій кухні і будуть мати успіх у вас і ваших близьких.

Для приготування рецепта його величність гарнір необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Буряк	1 шт
Вершкове масло	120 г
Вода	1 ст. л.
Зелень	2 пуч.
Картопля	1 кг
Квасоля	500 г
Кукурудза	400 г
Масло рослинне	150 мл
Оцет	1 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Томати в'ялені	8 шт
Цибуля червона	3 шт
Цукор	2 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування його величність гарнір з фото та порадами

Буряковий гарнір із баклажанами. Буряк натерти на великій тертці, додати нарізані кубиками баклажани та цибулину.
Обсмажити на олії, помішуючи, 20 хвилин, приправити за смаком сіллю і перцем, а за 2 хвилини до готовності додати 2 подрібнених зубчик часнику.
Смачно, як у гарячому, і у холодному вигляді.
Влаштуємо нашим близьким вечерю в мексиканському стилі та приготуємо гарнір із солодкої кукурудзи та перцю. Наріжемо солодкий перець, червону цибулину кубиками і припустимо 2 ст. л. вершкового масла|мастила| до м'якості 5 хвилин|мінути|.
Додамо консервовану солодку кукурудзу, сіль, перець за смаком і
готуємо ще 5 хвилин.
Наша страва готова. Розбавте свій вечір яскравими барвами.
Урізноманітнимемо своє меню квасолевим гарніром.
Візьмемо відварену чи готову квасолю у власному соку.
Одну червону цибулину замаринуємо, додавши цукор, оцет та олію.
Подрібнимо квасолю товкачем, або за допомогою блендера до однорідної маси.
Гарно викладаємо подрібнену квасолю на тарілку, зверху розкласти мариновану цибулю і полити рослинною або оливковою олією.
Приготувавши цей гарнір хоча б один раз, і вам захочеться повторити його знову.
Ну і, звичайно, улюблена всіма картопелька!
Дрібну молоду картоплю обсмажити на суміші рослинного та вершкового масел 1:3 до золотистої скоринки.
Тим часом дрібно нарубаємо зелень кропу та петрушки, подрібнимо в'ялені томати та часник, нашаткуємо соломкою цибулину.
Приготуємо сироп, розтопивши на гарячій сковорідці 1 ст. л. цукру (без гірки) та 1 ст. л. води.
До сковороди з сиропом додамо картопля і підготовлені заздалегідь овочі із зеленню. Добре перемішаємо, приправимо до смаку сіллю і перцем чилі, залишимо на вогні ще на 2 хвилини.
Надзвичайно смачна, ароматна, золотиста картопелька у нас на столі. Улюблена страва моєї родини та моїх друзів!