Кулінарний рецепт

Салат "Цезар" по-дачному

(26 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

А ви готуєте на вогні щось, крім шашликів? Якщо ні, то час починати! Зверніть вашу увагу на такий ось дачний варіант "Цезаря" - легко і швидко приготувати. А смачно як... Загалом ваші рідні та гості оцінять, обіцяю!

Приємного апетиту!

Наша сакура:

Для приготування рецепта салат "цезар" по-дачному необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	3 ч. л.
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	1 ст. л.
Пармезан	20 г
Помідори чері	6 шт
Сіль	за смаком
Соєвий соус	20 г
Стегна куряче	300 г
Хліб	2 скиб.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "цезар" по-дачному з фото та порадами

Підготуємо маринад – змішаємо гірчицю з медом ТМ ХААС (дуже зручно 2 в 1 – раніше завжди боялася з медом переборщити), соєвий соус, свіжомелений чорний перець та сіль. З сіллю будьте обережні, пам'ятайте, що соєвий соус досить солоний. Я буквально кладу підлогу щіпки.
Цибулю нарізати смужками. З курячих гомілок/стегон зняти м'ясо. 300 г – це вже чиста вага м'яса. Все покласти в маринад, перемішати, затягнути плівкою і прибрати в холодильник щонайменше на півгодини - якраз вистачить, щоб дістатися дачі.
Шматочки курочки підсмажити на грилі у ґратах до готовності.
В ідеалі, звичайно ж для крутонів потрібно використовувати чіабат, але в мене рідко буває таке щастя - зайвий вільний час, щоб її спекти. Але інший хліб домашнього "виробництва" є завжди. Сьогодні це був батон пшеничний за цим рецептом - /24443/. Вписався треба відзначити ідеально! Так ось хліб рвемо на невеликі шматочки і кладемо в маринад, що залишився від курки, перемішуємо, щоб маринад всотався і обсмажуємо на дрібних гратах. Смажити цибулю чи ні - вирішувати вам, я смажу, люблю її в салаті.
Збираємо салат – помідори ріжемо на половинки, салат миємо, сушимо, рвемо. Пармезан або інший твердий ароматний сир нарізаємо тонкими слайсами. Шматочки курки нарізаємо смужками. Все перемішуємо, додаємо крутони, заправляємо оливковою олією. Все - чудовий салат готовий!