Молоко згущене у хлібопічці

• 

  Підготовляємо продукти. В інтернеті багато хто пише, що найкраще робити згущене молоко на сільському молоці, але в Москві його не зустріти, хоча деякі заявляють, що фермерське - це сільське. Я просто прикинув по цих фермерських точках і зрозумів, що від фермерських продуктів за такого обсягу продажів тільки назва. Єдине, на що слід звертати увагу, то це термін придатності. Чим менша різниця між цими датами, тим більша ймовірність, що воно натуральне.

• 

  Відміряємо 500 грам цукру

• 

  Зважуємо сухе молоко.
  Змішуємо цукор та сухе молоко, ванілін.
  Наливаємо в ковшок молоко і починаємо поступово додаємо сухі складові. Для досягнення однорідності перемішуємо вміст за допомогою занурювального блендера.

• 

  Ставимо ковшик на плиту і доводимо отриману суміш до кипіння.

• 

  Переливаємо вміст ковшика у цебро хлібопічки і включаємо програму "Джем". Тривалість програми у моєї хлібопічки 1 годину 20 хвилин.
  Після завершення циклу виймаємо відерце з хлібопічки і даємо продукту трохи охолонути.
  Потім повторюємо цикл ще кілька разів. Залежно від моделі хлібопічки це може бути від трьох і більше циклів. У моїй хлібопічці це зайняло 5 циклів.

• 

  Наприкінці приготування продукт набуває невеликого кремового відтінку. Готовність продукту визначається по розтіканню краплі. Не дивіться, що продукт вийшов рідким. Згущене молоко залишається рідким, поки не охолоне.
  Зі зазначеної кількості у мене вийшло близько 600 мл згущеного молока.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар