Гранатовый кисло-сладкий соус "Наршараб"

• 

  На ранок після зливи з грозою з жахом помітила, що більшість плодів гранатового дерева полопалися. Стільки, на жаль, відразу не з'їсти, а продукт псується, от і вирішила зварити домашній наршараб, якраз і риба в морозилці без справи лежить =) Бажано щоб гранат був кислим . Очищаємо гранат. У мене вийшло 750 гр чистих рубінів.

• 

  Додаємо склянку (на 1 кг) води. Я додала неповну склянку, тому що граната у мене вийшло менше кілограма. На середньому вогні доводимо до кипіння паралельно роздавлюючи гранатинки товкачем. Через 10 хвилин знімаємо з вогню з метою процідити та звільнити наш майбутній соус від кісточок. Процідити можна через сито, але це довго і болісно, ​​оскільки маса не дуже рідка і таким чином важко видавити весь сік. Тому раджу взяти марлю і процідити через неї вичавлюючи сік до останньої краплі. В отриманий сік додаємо 100 г цукру + 2 шт гвоздики. Бажаючі можуть додати і корицю, я її уникаю тому що чоловік не шанує. Ставимо на повільний вогонь і періодично помішуємо. Маса повинна поступово густіти. Перевіряємо краплю на блюдечку, коли перестає стікати як вода, соус готовий, але не доводимо до стану конфітюру.

• 

  Переливаємо соус у скляний посуд і закупорюємо. Зберігати у холодильнику. Подавати до риби та м'яса, можна також заправляти салати.
  Приємного апетиту

• 

  БОНУС!
  Гранат це надзвичайно чудовий фрукт. Корки, перетинки, а також кісточки на смітник піти не повинні.
  Корки висушуємо та зберігаємо. Адже це чудовий засіб, який позбавить кишкових розладів! При застосуванні водного настою шкірки граната знімається запалення товстого кишечника, пригнічується та виліковується виразка шлунка. Також він є протиглистним засобом.
  Перетинки з плодів гранату, висушені та додані до чаю, допомагають зміцнити нервову систему, позбутися тривоги, зняти збудження.
  А зерна граната мають омолоджуючу властивість. Я їх висушую, перетираю в кавомолці і приймаю по ложці всередину.
  При гормональних порушеннях вживання гранатових кісточок сприяє гормональній активності, відновлює гормональний баланс в організмі, знімає головний біль, підвищений тиск і дратівливість у клімактеричний період.
  А також гранат дуже корисний при анемії!
  Любіть гранат, їжте гранат!
  Сподіваюся мої поради виявляться потрібними та корисними
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв