Дієтичне різотто з морепродуктами

• 

  У сотейник із товстим дном насипаємо рис. Без олії прожарюємо його кілька хвилин. Зубчики часнику розрізаємо на дві частини, додаємо до рису.

• 

  Додаємо в рис вино. Перемішуємо, закриваємо кришкою. Вино надає страві насичений аромат. Коли вино випарується, частинами додаємо до рису воду, не забуваючи помішувати, щоб рис рівномірно проварювався. Цей процес триває близько 20-25 хвилин. За цей час рис збільшується в розмірах майже вдвічі, вбираючи додану вологу.

• 

  На окремій сковороді тим часом обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Я робила без олії, але можна додати трохи для обсмажування.

• 

  До цибулі додаємо попередньо підготовлені морепродукти. Я брала готову суміш і перед використанням лише її розморозила. У моїй суміші були мідії, кільця та щупальця кальмарів, креветки та маленькі восьминоги.

• 

  Протушкувати, помішуючи, 5 хвилин.

• 

  Підготувати помідори. Нарізати помідор на скибочки, зрізати з нього шкіру. Можна попередньо ошпарити окропом помідори - так зняти шкіру буде простіше. Але можна цього і не робити, якщо у вас гострі ножі;) Видалити насіння. М'якоть, що залишилася, нарізати кубиками.

• 

  Додаємо помідори в рис, ніжно перемішуємо. Якщо м'які помідори, вони можуть розваритися, надавши рису ніжний рожевий відтінок. Але якщо одразу не розваряться – не переживайте, до кінця приготування вони "дійдуть" до потрібного стану.

• 

  Морепродукти з рідиною, що виділилася додаємо в рис. Ретельно, але ніжно перемішуємо. Даємо суміші "натомитися" ще 5 хвилин.

• 

  Наша страва готова!
  Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.

• 

  За бажання можна посипати тертим сирочком.
  Ми отримали дуже смачну та корисну страву. Дикий рис містить велику кількість мікроелементів та корисних властивостей. Благотворно діє на роботу травної та нервової систем. А також має особливий вишуканий смак та аромат!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар